{"id":57025,"date":"2017-05-18T00:00:50","date_gmt":"2017-05-17T22:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.v-label.eu\/?p=3276"},"modified":"2023-06-06T13:52:24","modified_gmt":"2023-06-06T11:52:24","slug":"kennzeichnungspraxis-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/news-de\/kennzeichnungspraxis-2017\/","title":{"rendered":"Untersuchung zeigt: Mangelhafte Transparenz herstellereigener Vegan-Labels"},"content":{"rendered":"<p>Im Rahmen eines Forschungsprojekts an der Universit\u00e4t Kassel wurde ermittelt, welche Produkte innerhalb verschiedener Produktgruppen im Lebensmitteleinzelhandel aktuell als vegan gekennzeichnet sind und welche M\u00f6glichkeiten der Kennzeichnung dabei genutzt wurden. Anschlie\u00dfend beleuchtete das Forschungsteam die Kriterien f\u00fcr die Kennzeichnung genauer und bewertete die Kennzeichnungspraxis.<\/p>\n<p>[spacer height=&#8220;15&#8243;]<br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.v-label.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/diagramm_kennzeichnungspraxis_ernaehrungs_umschau_2017_2.png\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"377\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3316\" \/><br \/>\n[spacer height=&#8220;15&#8243;]<\/p>\n<p>Die Untersuchung ergab, dass 79% der 108 analysierten Produkte aus drei Produktkategorien (1. klassicherweise vegane Produkte, 2. vegane Imitate tierischer Produkte, 3. klassischerweise nicht vegane Produkte) eine Herstellerkennzeichnung trugen. 44% der Produkte waren entweder ausschlie\u00dflich oder zus\u00e4tzlich mit dem Siegel einer unabh\u00e4ngigen Lizenzierungsstelle gekennzeichnet. In den betrachteten Produktkategorien war das V-Label mit 60% am h\u00e4ufigsten vertreten. Auf 38% der betrachteten Produkte war die Vegane Blume abgebildet.<\/p>\n<p>[spacer height=&#8220;15&#8243;]<br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.v-label.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/diagramm_kennzeichnungspraxis_ernaehrungs_umschau_2017.png\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"560\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3318\" \/><br \/>\n[spacer height=&#8220;15&#8243;]<\/p>\n<p>Bislang existiert auf nationaler Ebene keine verbindliche gesetzliche Definition der Begriffe \u201cvegan\u201d und \u201cvegetarisch\u201d. F\u00fcr Verbraucher ist anhand der Produktverpackung weder die vegane Produkt- noch Prozessqualit\u00e4t ersichtlich. Klarheit durch die Kennzeichnung veganer und vegetarischer Produkte erm\u00f6glichen derzeit nur unabh\u00e4ngige Siegel wie das V-Label.<\/p>\n<p>Das Forschungsteam kommt zu dem Schluss, dass die Kennzeichnung veganer Produkte durch unabh\u00e4ngige Organisationen bei Verbrauchern nachweislich ein h\u00f6heres Vertrauen erzeugt als eigenst\u00e4ndige Bezeichnungen durch Hersteller und empfiehlt die Kennzeichnung veganer Produkte mittels Labels von unabh\u00e4ngigen Organisationen.<\/p>\n<p>Den vollst\u00e4ndigen Bericht zur Kennzeichnungspraxis veganer Lebensmittel finden Sie in der <a href=\"https:\/\/www.ernaehrungs-umschau.de\/print-artikel\/15-03-2017-vegane-lebensmittel-kennzeichnungspraxis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ausgabe 3\/2017 der Ern\u00e4hrungs Umschau<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wissenschaftler haben die Kennzeichnungspraxis veganer Lebensmittel untersucht und kommen zu dem Ergebnis, dass die Bewertungskriterien herstellereigener Kennzeichnungen im Vergleich zu unabh\u00e4ngigen Labels oft unzureichend dargestellt werden.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","inline_featured_image":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[466],"tags":[],"class_list":["post-57025","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news-de"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"preview":false,"header":false,"gform-image-choice-sm":false,"gform-image-choice-md":false,"gform-image-choice-lg":false},"uagb_author_info":{"display_name":"V-Label Germany","author_link":"https:\/\/www.v-label.com\/de"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Wissenschaftler haben die Kennzeichnungspraxis veganer Lebensmittel untersucht und kommen zu dem Ergebnis, dass die Bewertungskriterien herstellereigener Kennzeichnungen im Vergleich zu unabh\u00e4ngigen Labels oft unzureichend dargestellt werden.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57025"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57110,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57025\/revisions\/57110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}