{"id":70004,"date":"2022-05-30T16:15:11","date_gmt":"2022-05-30T14:15:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.v-label.com\/branches\/maistas\/"},"modified":"2026-10-01T11:34:09","modified_gmt":"2026-10-01T09:34:09","slug":"maistas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/sektoriai\/maistas\/","title":{"rendered":"Maistas"},"content":{"rendered":"\n

Ar \u017einojote, jog pasak Euromonitor International, per pastaraj\u012f de\u0161imtmet\u012f augalin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173 rinka Vakar\u0173 Europoje i\u0161augo dvigubai ir sugeneravo net 38,5 % bendro augalin\u0117s industrijos pelno pasauliniu mastu? <\/p>\n\n\n\n

Pasaulin\u0117 augalin\u0117s kilm\u0117s maisto rinka tur\u0117t\u0173 augti po 8,94 %, o baltym\u0173 sektorius, numanoma, augs po 18 %<\/a>, pasiekdamas 28 mrld. JAV doleri\u0173 slenkst\u012f jau iki 2025. Vis steigiami startuoliai patvirtina \u0161i\u0105 statistik\u0105: jie stengiasi patenkinti augan\u010di\u0105 augalin\u0117s jautienos, \u017euvies, s\u016brio, pieno, jogurto, kiau\u0161ini\u0173, kepini\u0173, vitamin\u0173 ir papild\u0173 paklaus\u0105, i\u0161 kuri\u0173 kiekviena tampa savo atskira ni\u0161a. Ir \u0161ie ni\u0161iniai produktai jau sp\u0117jo pasiekti did\u017ei\u0173j\u0173 prekybos centr\u0173 lentynas, o ilgmet\u0119 patirt\u012f turintys gamintojai taip pat ple\u010dia savo asortiment\u0105 vegani\u0161kais bei vegetari\u0161kais produktais.<\/p>\n\n\n\n

Ta\u010diau \u012fdomiausia, jog tai \u2013 tik prad\u017eia. Pasak ProVeg International, augan\u010dios investicijos \u012f technologines maisto inovacijas u\u017etikrina nenutr\u016bkstam\u0105 skonio, tekst\u016bros ir pa\u010dios valgymo patirties tobul\u0117jim\u0105. Situacij\u0105 ir toliau gerins kuriamos ingredient\u0173 ir apdorojimo naujov\u0117s. Tur\u0117dami V-Label licencij\u0105 u\u017esitikrinate viet\u0105 \u0161iame precedento neturin\u010diame rinkos augime. <\/p>\n\n\n\n

Augalin\u0117s kilm\u0117s rinkos<\/h2>\n\n\n\n

Ap\u017evalga<\/h3>\n\n\n\n

Pasak GFI (Good Food Institute)<\/a>, visame pasaulyje stebimas augalin\u0117s mitybos populiarumo augimas turi \u012ftak\u0105 ir maisto pramonei. Ma\u017emenin\u0117je prekyboje, augalin\u0117s kilm\u0117s maisto rinkos vert\u0117 2023 metais siekia 5,7 mlrd. EUR (2020 m. siek\u0117 4,6 mlrd. EUR), o pardavim\u0173 vert\u0117 tarp 2020 ir 2021 met\u0173 i\u0161augo 15 %, i\u0161 kuri\u0173 6 procentiniais punktais tarp 2021 ir 2022 metais. \u0160is augimas siek\u0117 22 %, skai\u010diuojant pardavimus per vienet\u0105, tarp 2020 ir 2022 met\u0173, i\u0161 kuri\u0173 4 procentiniai punktai tarp 2021 ir 2022 met\u0173.<\/p>\n\n\n\n

Ry\u0161kiausias augimas pastebimas j\u016bros g\u0117rybi\u0173 kategorijoje (60 %), kuri yra ma\u017eiausiai i\u0161vystyta, ta\u010diau spar\u010diausiai auganti kategorija. Tuo tarpu labiausiai i\u0161vystytas \u2013 augalinio pieno segmentas, gali pasigirti ir did\u017eiausiais pardavimais.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Pasak GFI 2022 metais atliktos \u201eIndustrijos B\u016bkl\u0117s Ataskaitos\u201c<\/a>, Vokietijoje u\u017efiksuoti did\u017eiausi augalin\u0117s kilm\u0117s maisto pardavimai Europoje, ta\u010diau Nyderlanduose pasteb\u0117tos did\u017eiausios vienam \u017emogui tenkan\u010dios augalin\u0117s kilm\u0117s maisto i\u0161laidos. Augalin\u0117s kilm\u0117s rinkose steb\u0117tas augimas pieno (+6 %), m\u0117sos (+1 %), s\u016brio (+17 %) alternatyv\u0173 kategorijose, o pardavim\u0173 smukimas fiksuotas tik jogurto alternatyv\u0173 (-2 %) kategorijoje. Gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s gamini\u0173 rinkoje augimas nebuvo fiksuojamas n\u0117 vienoje i\u0161 \u0161i\u0173 kategorij\u0173, atvirk\u0161\u010diai \u2013 buvo fiksuojamas smukimas: pieno (-4%), m\u0117sos (-4%), s\u016brio (-3%) ir jogurto (-2%).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pagal Euromonitor duomenis, 2022 metais bendri pasauliniai augalin\u0117s kilm\u0117s m\u0117sos, j\u016bros g\u0117rybi\u0173, pieno, jogurto ir s\u016brio pardavimai ma\u017emenin\u0117je prekyboje siek\u0117 28 mrld. doleri\u0173 (Euromonitor nevertina augalin\u0117s kilm\u0117s kiau\u0161ini\u0173 pardavim\u0173). (Euromonitor nepateikia ataskaitos apie augalin\u0117s kilm\u0117s kiau\u0161inius.)<\/p>\n\n\n\n

Pirkimo Dinamika<\/h3>\n\n\n\n

Pasak 2022 metais atlikto Mintel tyrimo<\/a>, augalin\u0117s kilm\u0117s baltym\u0173 pasirinkim\u0105 lemia mitybos skirtumai.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

GFI 2022 metais atlikta \u201eAugalin\u0117s Kilm\u0117s Industrijos B\u016bkl\u0117s Ataskaita\u201c nurodo<\/a>, jog susidom\u0117jimas augalin\u0117s kilm\u0117s produktais auga, k\u0105 iliustruoja ir tai, jog net 6 i\u0161 10 nam\u0173 \u016bki\u0173 pirko augalin\u0117s kilm\u0117s produktus 2022 metais. Vartotojams tampant vis labiau s\u0105moningais apie savo valgymo \u012fpro\u010dius, atitinkamai u\u017etikrintai auga ir augalin\u0117s kilm\u0117s alternatyvos. Tarp \u0161i\u0173 augalin\u0117s kilm\u0117s alternatyv\u0173, augalinis pienas i\u0161siskiria kaip did\u017eiausio populiarumo pirk\u0117j\u0173 tarpe sulaukianti kategorija. <\/p>\n\n\n\n

Vie\u0161asis Finansavimas Pasauliniu Mastu<\/h3>\n\n\n\n

Vie\u0161asis finansavimas tapo galingu augalin\u0117s kilm\u0117s maisto inovacij\u0173 katalizatoriumi, padedan\u010diu rastis reik\u0161mingiems tyrimams ir lemian\u010diu rinkos pl\u0117tros iniciatyvas pasauliniu mastu. Vienas i\u0161 toki\u0173 pavyzd\u017ei\u0173 \u2013 Danijos lyderyst\u0117 investuojant \u012f augalin\u0117s kilm\u0117s maisto pramon\u0119. Pasak GFI<\/a>, 2022 metais Danija paskelb\u0117 precedento neturin\u010di\u0105 \u017eini\u0105 apie iki 2030 met\u0173 skiriamas 675 mln. Danijos Kron\u0173 (100 mln. doleri\u0173) augalin\u0117s kilm\u0117s maisto pramon\u0117s vystymui bei skatinimui. \u0160is Danijos \u012fsipareigojimas sek\u0117 ankstesn\u012f, dar 2021 metais u\u017esibr\u0117\u017et\u0105 tiksl\u0105 tapti pasauline lydere augalin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173 tyrimuose ir gamyboje, skiriant 1,25 mlrd. Danijos Kron\u0173 (190 mln. doleri\u0173). Danijos \u201ePlant Fund\u201c siekia padr\u0105sinti \u016bkininkus auginti baltymais gausius \u012fvesties pas\u0117lius ir taip prapl\u0117sti augalin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173 rink\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Europos S\u0105junga taip pat atlieka didel\u012f vaidmen\u012f remiant inovatyvius augalin\u0117s kilm\u0117s gamini\u0173 tyrimus bei pl\u0117tr\u0105. To pavyzdys, 11,9 mln. EUR vert\u0117s \u201eLIKE-A-PRO\u201c projektas, prad\u0117tas siekiant sukurti 16 nauj\u0173 alternatyvi\u0173 baltym\u0173 produkt\u0173 i\u0161 \u012fvairi\u0173 vietini\u0173 baltym\u0173 \u0161altini\u0173. \u0160io projekto tikslas \u2013 populiarinant alternatyviuosius baltymus bei j\u0173 produktus, skatinti tvari\u0105 ir sveik\u0105 mityb\u0105. Be to, paleistas ir 13,1 mln. EUR vert\u0117s HealthFerm projektas, skirtas tirti augalin\u0117s kilm\u0117s fermentuot\u0173 produkt\u0173 maistin\u0119 naud\u0105. \u0160is tyrimas, finansuojamas 11,3 mln. EUR i\u0161 ES \u201eHorizon Europe Framework Tyrim\u0173 ir Inovacij\u0173 Programos\u201c l\u0117\u0161\u0173, bei 1,8 mln. EUR i\u0161 \u0160veicarijos biud\u017eeto, sukurtas atskleisti fermentuot\u0173 augalin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173 potencial\u0105 praturtinti \u017emonijos mityb\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\n
Gaukite V-Label licencij\u0105<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Want to stay up to date on the latest trends? <\/h2>\n\n\n\n

News from Vegconomist<\/a> on meat and fish alternatives<\/strong><\/p>\n\n\n

RSS klaida:<\/strong> Retrieved unsupported status code "403"<\/div><\/div>\n\n\n

News from Vegconomist<\/a> on cheese alternatives<\/strong><\/p>\n\n\n

RSS klaida:<\/strong> Retrieved unsupported status code "403"<\/div><\/div>\n\n\n

News from Vegconomist<\/a> on milk and dairy alternatives<\/strong><\/p>\n\n\n

RSS klaida:<\/strong> Retrieved unsupported status code "403"<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ar \u017einojote, jog pasak Euromonitor International, per pastaraj\u012f de\u0161imtmet\u012f augalin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173 rinka Vakar\u0173 Europoje i\u0161augo dvigubai ir sugeneravo net 38,5 % bendro augalin\u0117s industrijos pelno pasauliniu mastu? Pasaulin\u0117 augalin\u0117s kilm\u0117s maisto rinka tur\u0117t\u0173 augti po 8,94 %, o baltym\u0173 sektorius, numanoma, augs po 18 %, pasiekdamas 28 mrld. JAV doleri\u0173 slenkst\u012f jau iki 2025. […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":70005,"parent":69854,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","inline_featured_image":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-70004","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector.jpg",1280,857,false],"thumbnail":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector-500x335.jpg",500,335,true],"medium":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector-300x201.jpg",300,201,true],"medium_large":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector-768x514.jpg",768,514,true],"large":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector-1024x686.jpg",1024,686,true],"1536x1536":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector.jpg",1280,857,false],"2048x2048":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector.jpg",1280,857,false],"preview":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector-904x720.jpg",904,720,true],"header":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector-1280x720.jpg",1280,720,true],"gform-image-choice-sm":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector.jpg",300,201,false],"gform-image-choice-md":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector.jpg",400,268,false],"gform-image-choice-lg":["https:\/\/www.v-label.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/v-label-food-sector.jpg",600,402,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"Can Aslan","author_link":"https:\/\/www.v-label.com\/lt"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Ar \u017einojote, jog pasak Euromonitor International, per pastaraj\u012f de\u0161imtmet\u012f augalin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173 rinka Vakar\u0173 Europoje i\u0161augo dvigubai ir sugeneravo net 38,5 % bendro augalin\u0117s industrijos pelno pasauliniu mastu? Pasaulin\u0117 augalin\u0117s kilm\u0117s maisto rinka tur\u0117t\u0173 augti po 8,94 %, o baltym\u0173 sektorius, numanoma, augs po 18 %, pasiekdamas 28 mrld. JAV doleri\u0173 slenkst\u012f jau iki 2025.…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/70004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70004"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/70004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":118678,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/70004\/revisions\/118678"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.v-label.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}