Visste du att enligt Euromonitor International att den v\u00e4xtbaserade marknaden i V\u00e4steuropa har f\u00f6rdubblats i storlek bara under det senaste decenniet och st\u00e5r f\u00f6r 38,5 % av de totala globala int\u00e4kterna? <\/p>\n\n\n\n
Medan den globala marknaden f\u00f6r v\u00e4xtbaserade livsmedel f\u00f6rv\u00e4ntas v\u00e4xa med 8,94 procent, kommer proteinsektorn att \u00f6ka med 18 procent<\/a> och n\u00e5 en niv\u00e5 p\u00e5 28 miljarder dollar \u00e5r 2025. Lansering efter lansering av veganska nystartade f\u00f6retag st\u00f6der redan statistiken: de \u00e4r inriktade p\u00e5 att m\u00f6ta den v\u00e4xande efterfr\u00e5gan p\u00e5 veganskt n\u00f6tk\u00f6tt, fisk, ost, mj\u00f6lk, yoghurt, \u00e4gg, bakverk, vitaminer och kosttillskott, var och en en blomstrande nisch i sig sj\u00e4lv. Dessutom har nischprodukterna tagit sig in i traditionella detaljhandelskedjor, och etablerade livsmedelsproducenter introducerar veganska och vegetariska sortiment. <\/p>\n\n\n\n Intressant nog \u00e4r detta bara b\u00f6rjan. Enligt ProVeg International garanterar de \u00f6kande investeringarna i teknisk innovation att smaken, konsistensen och munk\u00e4nslan hos dessa produkter bara kommer att forts\u00e4tta att f\u00f6rb\u00e4ttras med ytterligare framsteg n\u00e4r det g\u00e4ller ingredienser och bearbetning. Som den mest erk\u00e4nda veganska och vegetariska m\u00e4rkningen inom livsmedelssegmentet inneb\u00e4r en V-m\u00e4rkning att du drar nytta av denna o\u00f6vertr\u00e4ffade marknadstillv\u00e4xt. <\/p>\n\n\n\nWhite papers<\/h2>\n\n\n\n