História V-Label
Dnes je V-Label pre vegetariánske a vegánske produkty a služby najznámejšou značkou svojho druhu. Ako k tomu došlo?
V-Label sa zrodil a používal od AVI, Talianskej vegetariánskej asociácie v Taliansku.
V-Label (nazývaný „list“) bol propagovaný ako medzinárodný inštitucionálny symbol pre vegetariánske a vegánske spoločnosti na prvom Európskom vegetariánskom kongrese, ktorý sa konal v Taliansku a odvtedy sa používa v logu Európskej Vegetariánskej Únie (EVU).
Dnešný V-Label pochádza z písmena V (list) a prvýkrát sa použilo vo Švajčiarsku na certifikáciu produktov a služieb od Swissveg.
V-Label bol predstavený na kongrese EVU, ktorý sa konal vo Švajčiarsku, s cieľom zahájiť európsku spoluprácu.
Značka sa stala celosvetovou vďaka spolupráci V-Label GmbH a V-Label Italia.
Zrodenie slávneho V
Už v sedemdesiatych rokoch sa dnešné V s listom v pravom hornom rohu začalo používať ako symbol vegetariánskeho životného štýlu. „V“ bolo prvýkrát použité v Taliansku od AVI ako logo ich organizácie. Do medzinárodného povedomia sa dostala najmä svojou prezentáciou na prvom Európskom vegetariánskom kongrese v roku 1985. V tom istom roku bola založená Európska vegetariánska únia (EVU) a odvtedy sa V stalo neoddeliteľnou súčasťou loga. V súčasnosti ho čoraz viac inštitúcií po celom svete používa ako súčasť svojich log a pevne ho etabluje na vegetariánskej a vegánskej scéne.
Prvé certifikácie
V roku 1996 dnešný Swissveg (vtedy ešte pod názvom Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus SVV) urobil prvý krok k použitiu V na produkte. V nasledujúcom roku prišiel na švajčiarsky trh prvý produktový rad mäsových alternatív s označením V-Label. Produktový rad Cornatur, interná značka spoločnosti Migros, najväčšieho maloobchodného predajcu vo Švajčiarsku, zožal veľký úspech s podporou Swissveg.
Rozšírenie do sveta
Ako prezident Swissveg a EVU, ale aj iniciátor V-Label, Renato Pichler predstavil projekt na Európskom vegetariánskom kongrese vo Švajčiarsku v roku 1999. Všetky organizácie boli oslovené, aby zaviedli spoločný projekt vo svojej krajine. Odvtedy sa počet národných certifikačných orgánov v celej Európe zvyšuje. Prakticky všetky tieto organizácie sa teraz zapojili do projektu V-Label.
Aby sa zdôraznil nezávislý charakter V-Label, minimalizovalo sa ekonomické riziko a projekt bol dlhodobo udržateľný, od roku 2008 spravuje práva na ochrannú známku spoločnosť V-Label GmbH vo Švajčiarsku, ktorá bola založená špeciálne na tento účel. Bolo to potrebné aj preto, aby sa neziskové organizácie mohli lepšie zapojiť do projektu (v mnohých krajinách právne a/alebo daňové predpisy zakazujú neziskovým organizáciám spravovať pečate kvality). Veľmi zložitá (a nákladná) oblasť medzinárodnej ochrany ochranných známok by tak mohla byť outsourcovaná.
A od roku 2019 máme spoluprácu s V-Label Italia.
Súčasná situácia
V-Label sa neustále vyvíja. Všetky rozhodnutia sa prijímajú v spolupráci so zúčastnenými vegetariánskymi a vegánskymi organizáciami (napr. Swissveg, ProVeg International, Vegan Society Austria, …). Keďže väčšina certifikačných prác prebieha lokálne v jednotlivých krajinách, väčšina príjmov zostáva lokálna (zvyčajne okolo 90 percent). Týmto spôsobom možno vykonávať kontrolu profesionálne a podporovať miestne organizácie. Malá časť príjmov ide do V-Label GmbH vo Winterthure, aby zachovala ochranu značky a rozšírila ju do ďalších krajín a kategórií produktov. Okrem toho príjmy z V-Label financujú medzinárodnú reklamu a prevádzku medzinárodnej webovej stránky a databáz, ako aj koordináciu potrebnú na zabezpečenie toho, aby boli kontroly kvality rovnako prísne vo všetkých krajinách. Zmluva s EVU zaisťuje, že medzinárodné vzťahy s verejnosťou a siete organizácie tiež profitujú z V-Label.
Budúcnosť V-Label
V Európe bol V-Label založený predovšetkým v potravinárskom sektore. Podľa prieskumov zo Švajčiarska a Nemecka je už roky najznámejšou značkou v tomto sektore. V-Label sa v súčasnosti zavádza aj v sektore gastronómie a kozmetiky. Nasledovať budú čistiace prostriedky a ďalšie nepotravinárske výrobky.
Zároveň sa značka rozširuje aj mimo Európy, pričom dopyt po V-Label je obzvlášť vysoký v Latinskej Amerike a Ázii.
Win-win-win situácia
V-Label podporuje miestne, vegánsky orientované organizácie, inovatívnych výrobcov, európske a medzinárodné hnutie smerom k rastlinnému životnému štýlu a zlepšuje život všetkých vegetariánov a vegánov prostredníctvom transparentného a kontrolovaného certifikačného procesu. Podporuje tiež medzinárodnú spoluprácu medzi organizáciami. V-Label ako taký je jedným z najhodnotnejších a najúspešnejších projektov celosvetového vegetariánskeho/vegánskeho hnutia.
Podľa viacerých prieskumov uskutočnených v posledných rokoch v strednej Európe je teraz V-Label najznámejším označením pre vegetariánske a vegánske produkty. Vo Švajčiarsku 97 % vegánov a 50 % bežnej populácie uznáva V-Label (na porovnanie: vegánsky kvet pozná iba 15 % populácie).