Tanya Jawab

Banyak perusahaan dan produsen menggunakan label vegetarian/vegan buatan sendiri untuk produk mereka. Namun, dalam membuat label ini, mereka menentukan kriteria vegan dan vegetarian masing-masing, yang mengakibatkan non-konsisten antar perusahaan dan produsen. Kurangnya pengetahuan tentang bahan-bahan dan kriteria produksi penting bisa menyebabkan pelabelan yang salah. Label buatan sendiri ini tidak diawasi oleh badan independen, sehingga kesalahan pelabelan kadang tidak terdeteksi oleh konsumen. Konsumen semakin menuntut transparansi, agar dapat mengenali produk vegan dan vegetarian dengan cepat dan percaya diri.

Saat ini, hanya V-Label yang mampu memberikan kejelasan ini berkat kriteria pelabelan yang terstandarisasi untuk produk vegan dan vegetarian. V-Label memungkinkan perusahaan menyerahkan tanggung jawab inspeksi jaminan kualitas produk vegan dan vegetarian mereka.

Selain itu, V-Label adalah satu-satunya label independen di Eropa dalam kategori “vegan” dan “vegetarian”.

Membaca daftar bahan tidak menjamin apakah suatu produk benar-benar vegetarian atau vegan. Beberapa bahan hanya disebutkan sebagai kode E yang asing bagi banyak konsumen. Lainnya bahkan tidak dicantumkan karena tidak wajib. Selain itu, asal-usul bahan (nabati atau hewani) sering kali tidak jelas. Misalnya, bahan tambahan dari hewan dalam proses produksi biasanya tidak ditulis dalam daftar. Perubahan resep juga bisa membuat produk yang sebelumnya vegan atau vegetarian tiba-tiba mengandung bahan hewani tanpa diketahui konsumen. Produk yang dilisensikan dengan V-Label tidak hanya diperiksa komposisinya, tetapi juga setiap tahapan produksi ditinjau. Karena itu, V-Label adalah indikator cepat dan andal yang menghindarkan konsumen dari harus mengecek daftar bahan satu per satu.

V-Label menggunakan definisi “vegan” dan “vegetarian” sesuai dengan rekomendasi pada Konferensi Menteri untuk Perlindungan Konsumen ke-12 pada tanggal 22 April 2016.

Vegetarian

Makanan dan produk lain yang tidak mengandung hewan atau bagian tubuh hewan dianggap vegetarian. Semua tahapan produksi dan pengolahan diperhitungkan. Produk yang dibuat dengan bantuan hewan hidup atau produk turunan hewan tetap dianggap vegetarian.

Vegan

Makanan dan produk lain yang tidak mengandung hewan atau bagian tubuh hewan serta tidak berasal dari hewan dianggap vegan. Semua tahapan produksi dan pengolahan dihitung, kecuali tahap budidaya atau panen.

Kriteria tambahan V-Label

Lisensi V-Label tidak akan diberikan untuk produk berikut:

• Produk yang mengandung GMO (organisme hasil rekayasa genetik)
• Produk yang mengandung telur dari ayam yang berada di kandang (termasuk sistem kandang diperkaya dan kelompok kecil)

Kemasan

V-Label tidak secara otomatis menolak produk dengan kemasan yang mengandung bahan dari hewan, namun perusahaan didorong secara sukarela untuk menghindarinya.

Pemupukan dan budidaya

Lisensi V-Label hanya mencakup proses setelah masa panen. Jenis pupuk yang digunakan di tanah tidak menjadi kriteria, namun bahan baku dari pertanian organik vegan lebih disukai. Perusahaan dianjurkan menghindari penggunaan pupuk berbahan hewani secara sukarela.

Jejak bahan dan kontaminan

Perusahaan boleh mencantumkan informasi tentang kemungkinan kontaminasi silang dengan alergen atau produk hewani, sebagai perlindungan hukum jika terjadi reaksi alergi. Tapi ini tidak berarti produk tersebut mengandung bahan hewani; hanya untuk memberikan peringatan.

Produk masih memenuhi kriteria V-Label selama tidak ada penambahan bahan hewani secara sengaja dan proses produksi dirancang agar menghindari kontaminasi. Kontaminasi akhir tidak boleh melebihi 0,1% (1g/kg). Untuk beberapa produk, berlaku batas deteksi teknis tertentu.

Examples

Contoh produk yang tidak akan pernah diberi lisensi V-Label:

• Produk dari hasil penyembelihan
• Lemak dari ikan atau hewan laut lainnya
• Perisa yang berasal dari hewan (kecuali berbasis susu)
• Telur selain telur unggas (misal: kaviar)
• Produk susu yang menggunakan rennet hewani
• Royal jelly
• Pewarna dari bahan hewani (misalnya: cochineal)
• Gula yang diproses dengan arang tulang
• Tambahan bumbu dari hewan
• Produk yang dijernihkan dengan zat hewani (misalnya gelatin, isinglass)

Untuk kategori “vegan”, V-Label hanya diberikan jika produk juga bebas dari:

• Telur
• Madu
• Produk susu
• Lilin hewani
• Pewarna dari bahan hewani
• Pembawa/additive dari hewan
• Zat penjernih berbahan hewani (misalnya putih telur)

Perusahaan yang ingin mendapatkan lisensi V-Label harus mengajukan deklarasi lengkap mengenai komposisi produk dan semua bahan tambahan yang digunakan dalam proses produksi. Berdasarkan deklarasi ini dan setelah inspeksi oleh tim V-Label, produk dapat diklasifikasi sebagai vegan atau vegetarian.

Tim V-Label berhak menerapkan langkah pengawasan mutu untuk menjaga kredibilitas dan manfaat dari V-Label.

Setiap perubahan resep atau proses produksi harus segera dilaporkan ke tim manajemen mutu V-Label. Setelah dilaporkan, akan dilakukan inspeksi ulang.

Ya, tidak semua makanan perlu diberi V-Label. Produk tunggal seperti teh, rempah-rempah, air mineral, dan sayuran segar sudah pasti berbasis nabati dan tidak perlu dilabeli khusus. Meskipun tidak adalah salahnya untuk mencantumkan label yang memperkuat hal yang sudah jelas, ini tidak dianggap sebagai praktik yang disarankan.

Penggunaan V-Label dikenakan:<br>Biaya lisensi tahunan<br>Biaya inspeksi satu kali

Proses lisensi mencakup 5 tahapan: Perusahaan mengajukan permohonan awal. Penawaran dibuat berdasarkan data perusahaan. Setelah perusahaan menyetujui penawaran, kontrak lisensi ditandatangani. Tim lisensi memeriksa semua detail produk. Jika hasilnya memuaskan, lisensi diberikan dan desain kemasan produk disetujui. Proses ini biasanya memakan waktu 2 hingga 8 minggu.

Masa berlaku

Hubungan kontrak umumnya berlangsung selama satu tahun. Jika penjualan berubah lebih dari 10% (naik atau turun), biaya lisensi tahunan disesuaikan. Tanggal awal kontrak tercantum dalam perjanjian dan bisa disesuaikan jika produk akan diluncurkan di masa depan. Kontrak akan diperpanjang otomatis kecuali dihentikan secara tertulis minimal 3 bulan sebelum berakhir.

Sertifikat lisensi

Setelah proses selesai, sertifikat lisensi akan dikeluarkan untuk produk dalam kategori terkait.