Opće informacije
Globalno tržište sastojaka biljnog podrijetla bilježilo je rekordnu prodaju tijekom mnogo godina i očekuje se da će rasti 8,94% godišnje tijekom razdoblja od 2019. do 2025. godine. Iako je u 2018. godini prihod procijenjen na 10,66 milijardi dolara, očekuje se da će do 2027. doseći 27,98 milijardi dolara.
Globalno, potrošači sve više traže veganske i vegetarijanske proizvode, što potiče snažnu potražnju za biljnim alternativama. Sve više i više tvrtki prepoznaje pogodnosti ispunjavanja rastućih potreba tržišta za nizom raznovrsnih i visokokvalitetnih proizvoda bez životinjskih sastojaka.
Također, potrošači sve više pozivaju na transparentnost u označavanju. Žele moći brzo i pouzdano prepoznati veganske i vegetarijanske proizvode. Gütesiegel Monitor ocijenio je V-Label jednom od tri najpouzdanijih oznaka hrane u Njemačkoj 2020. godine. Označavanje koje provode neovisne organizacije daje potrošačima veću sigurnost nego oznake koje izrađuju sami proizvođači.
Read moreKozmetika i sredstva za čišćenje
Praktičnost i preuzimanje odgovornosti za vlastito zdravlje dva su glavna razloga zbog kojih se predviđa da će globalno tržište veganske kozmetike doseći 20,8 milijardi dolara do 2025. godine, rastući stopom od 6,3%, prema „Izvješću o analizi veličine, udjela i trendova veganske kozmetike“ iz 2018. godine. Europa ima glavni udio na tržištu i svjedoči naglom porastu […]
Read moreHrana
Jeste li znali da se prema Euromonitor International, tržište biljnih proizvoda samo u proteklom desetljeću u zapadnoj Europi udvostručilo, čineći 38,5% ukupnog globalnog prihoda? Dok se očekuje da će globalno tržište biljne hrane rasti po stopi od 8,94 %, samo tržište proteina ubrzat će svoj rast za 18 % te dosegnuti prag od 28 milijarda […]
Read moreGastronomija
Od kafića do vrhunskih restorana, bistroa i kioska, veličina ugostiteljske industrije gotovo je jednaka maloprodaji hrane. Tijekom posljednjeg desetljeća potrošači mlađi od 40 godina povećali su unos svježeg povrća za 52 %, prema Globalnoj varijabilnosti u potrošnji voća i povrća, studiji napisanoj uz korištenje podataka iz Svjetske zdravstvene ankete Svjetske zdravstvene organizacije. Samo u 2021. […]
Read moreNeprehrambeni proizvodi
Industrija u procvatu koja će bilježiti porast i u nadolazećim godinama, veganska moda već se smatra popularnom i luksuznom. Globalno tržište veganske ženske mode procijenjeno je na 396,3 milijardi dolara u 2019. godini, a očekuje se da će rasti po stopi od 13,6% do 2027. godine, prema Statista.com. Tržište veganske kože je pokretačka snaga ove […]