Obecné Informace

Globální trh s rostlinnými potravinami se po mnoho let těší rekordnímu prodeji a očekává se, že v období 2019-2025 poroste ročně o 8,94 %. Zatímco v roce 2018 byly tržby v hodnotě 10,66 miliard dolarů, do roku 2027 se očekává, že dosáhnou až na 27,98 miliard.

Spotřebitelé na celém světě stále více vyhledávají zdravé, etické a nákladově efektivní produkty s nízkým dopadem na životní prostředí, což zvyšuje poptávku po veganských a vegetariánských alternativách.

Spotřebitelé také stále více volají po transparentnosti v označování. Chtějí rozpoznat veganské a vegetariánské produkty rychle a spolehlivě. Gütesiegel Monitor v roce 2020 zařadil V-Label mezi tři nejdůvěryhodnější označení v Německu. Označování nezávislými organizacemi dává spotřebitelům větší důvěru než označování přímo výrobcem – v Německu například 60 % spotřebitelů věří, že environmentální instituce provádí důslednější kontroly než soukromé značky.