Mad

Vidste du, at ifølge Euromonitor International er det plantebaserede marked i Vesteuropa fordoblet i størrelse alene det sidste årti og tegner sig for 38,5% af den samlede globale omsætning?

Mens det globale plantebaserede fødevaremarked forventes at vokse med en hastighed på 8,94%, vil proteinsektoren i sig selv accelerere med 18% og nå 28 mia. $ i 2025. Lancering efter lancering af veganske startups understøtter statistikken allerede: de er fokuseret på at imødekomme den voksende efterspørgsel efter vegansk kød, fisk, ost, mælk, yoghurt, æg, kager, vitaminer og kosttilskud, som hver især er en blomstrende niche. Desuden har produkterne fundet vej i traditionelle detailkæder, og etablerede fødevareproducenter introducerer veganske og vegetariske linjer.

Interessant nok er dette kun begyndelsen. Ifølge ProVeg International sikrer stigende investeringer i teknologiinnovation, at produkters smag, konsistens og mundfølelse kun fortsætter med at forbedres med yderligere fremskridt med ingredienser og forarbejdning. Som det mest anerkendte veganske og vegetariske mærke i fødevaresegmentet betyder det at have V-Label, at du drager fordel af denne hidtil usete markedsvækst.