Żywność

Czy wiesz, że według Euromonitor International, rynek produktów pochodzenia roślinnego w Europie Zachodniej podwoił się w ciągu ostatniej dekady, stanowiąc 38,5% łącznych światowych przychodów z tego rynku?

Oczekuje się, że światowy rynek żywności pochodzenia roślinnego będzie rósł w tempie 8,94%. Sam sektor białka roślinnego przyspieszy o 18% do 2025 roku osiągając próg 28 miliardów dolarów. Ciągłe powstawanie nowych wegańskich start-upów już potwierdza te statystyki. Start’upy koncentrują się na zaspokajaniu rosnącego popytu na wegańską wołowinę, ryby, sery, mleko, jogurt, jajka, wyroby cukiernicze, witaminy i suplementy, z których każdy jest dynamicznie rozwijającą się niszą. Ponadto roślinne alternatywy trafiają do tradycyjnych sieci handlowych, a uznani producenci żywności wprowadzają wegańskie oraz wegetariańskie linie produktów.

Co ciekawe, to dopiero początek. Według ProVeg International rosnące inwestycje w innowacje technologiczne zapewniają, że smak, konsystencja oraz tekstura produktów będą poprawiać się wraz z dalszym postępem w zakresie składników i przetwarzania. Jako najbardziej rozpoznawalne oznaczenie w segmencie żywności wegańskiej i wegetariańskiej, posiadanie V-Label oznacza, że czerpiesz korzyści z tego bezprecedensowego wzrostu rynku.