Ruoka

Tiesitkö, että Euromonitor Internationalin mukaan Länsi-Euroopan kasvipohjaisten tuotteiden markkinat ovat kaksinkertaistuneet pelkästään viime vuosikymmenen aikana ja niiden osuus on 38,5% maailman markkinasta?

Kasvipohjaisten tuotteiden markkinoiden odotetaan kasvavan 8.94%:n vuosittaisella vauhdilla, mutta lihankorvikkeiden myynnin kiihtyvyys on 18% ja ala saavuttaa 28 miljardin dollarin kynnyksen vuoteen 2025 mennessä. Tästä kehityksestä enteilevät jo jatkuvasti julkaistavat uudet tuoteet. Vegaanisia korvaavia tuotteita lihalle, kalalle, juustolle, maidolle, kananmunille tai lisäravinteille tulee markkinoille jatkuvalla tahdilla. Ruokakaupat ovat ottaneet tuotteet valikoimiinsa ympäri maan ja vegetuotteille on jo omat hyllynsä.

Parasta on, että tämä on vasta alkua. ProVeg International ennustaa, että uusien investointien ja teknologioiden myötä näiden tuotteiden maku ja rakenne tulevat vain paranemaan. V-Label-merkintä tarkoittaa, että hyödyt tästä ennennäkemättömästä markkinoiden kasvusta.