Mat

Visste du att enligt Euromonitor International att den växtbaserade marknaden i Västeuropa har fördubblats i storlek bara under det senaste decenniet och står för 38,5 % av de totala globala intäkterna?

Medan den globala marknaden för växtbaserade livsmedel förväntas växa med 8,94 procent, kommer proteinsektorn att öka med 18 procent och nå en nivå på 28 miljarder dollar år 2025. Lansering efter lansering av veganska nystartade företag stöder redan statistiken: de är inriktade på att möta den växande efterfrågan på veganskt nötkött, fisk, ost, mjölk, yoghurt, ägg, bakverk, vitaminer och kosttillskott, var och en en blomstrande nisch i sig själv. Dessutom har nischprodukterna tagit sig in i traditionella detaljhandelskedjor, och etablerade livsmedelsproducenter introducerar veganska och vegetariska sortiment.

Intressant nog är detta bara början. Enligt ProVeg International garanterar de ökande investeringarna i teknisk innovation att smaken, konsistensen och munkänslan hos dessa produkter bara kommer att fortsätta att förbättras med ytterligare framsteg när det gäller ingredienser och bearbetning. Som den mest erkända veganska och vegetariska märkningen inom livsmedelssegmentet innebär en V-märkning att du drar nytta av denna oöverträffade marknadstillväxt.

White papers

Webinars

Want to stay up to date on the latest trends?

News from Vegconomist on meat and fish alternatives

• Spanish Seafood Producer Aguinamar Partners with Vrave to Launch Vegan Calamari in Major Retailers
• Migros Launches Upcycled Meat Alternatives Made From Spent Brewer’s Grain
• Ham Producer Berger-Schinken & Upcycled Fruit Pit Startup Kern Tec Unveil Plant-Based Cheese Sausages
• Plant & Bean Opens New Plant-Based Meat Facility in Thailand
• Better Balance Launches Plant-Based Whole Cut ‘Better-Nera’ in Spain with Chunk Foods

News from Vegconomist on cheese alternatives

• Formo and Those Vegan Cowboys Reveal “First-of-its-Kind” Collab to Expedite Production of Cow-Free Cheese
• Italy’s Dreamfarm Launches Innovative Almond-Based Cheeses in Germany
• Alpine Bio Announces Rebrand from Nobell Foods, Secures New Patent in Dairy Alternatives
• Artisan Vegan Cheese Brand JULIENNE BRUNO Expands to Switzerland with Updated Packaging
• Pleese Cheese Partners with Performance Food Group for Nationwide US Expansion

News from Vegconomist on milk and dairy alternatives

• MicroHarvest & VEGDOG Unveil Dog Treat with “First-of-its-Kind” Microbial Protein
• Magic Valley’s Cultivated Pork Impresses with “Indistinguishable” Flavor at Tasting Event
• Cultimate Foods Secures €2.3M to “Deliver the Meaty Flavors Consumers Crave” Via Cultivated Fats
• Atlantic Fish Co: “We Want to Have Our Products in Restaurants All Over the United States and Beyond”
• Researchers Formally Challenge Distortion of Data in UN Report as Downplaying Impact of Meat Reduction