Potraviny

Vedeli ste, že podľa Euromonitor International sa len za posledné desaťročie veľkosť rastlinného trhu v západnej Európe zdvojnásobila, čo predstavuje až 38,5 % z celkových svetových výnosov?

Zatiaľ čo sa očakáva, že svetový trh s rastlinnými potravinami bude rásť ročne o 8,94 %, samotný bielkovinový sektor sa bude zrýchľovať o 18 % a do roku 2025 dosiahne hranicu 28 miliárd dolárov. Nové vznikajúce vegánske start-upy tieto štatistiky len podporujú: zameriavajú sa na uspokojenie rastúceho dopytu po vegánskom hovädzom mäse, rybách, syroch, mlieku, jogurtoch, vajciach, pečive, vitamínoch a výživových doplnkoch, z ktorých každá kategória prekvitá. Špeciálne výrobky sa navyše dostali do bežných obchodných reťazcov a tradiční výrobcovia potravín zavádzajú vegánske a vegetariánske produktové rady.

Zaujímavosťou je, že toto je iba začiatok. Podľa organizácie ProVeg International rastúce investície do technologických inovácií zabezpečujú, že chuť, textúra a pôžitok z týchto výrobkov sa budú naďalej zlepšovať vďaka ďalším pokrokom v oblasti zložiek a spracovania. Mať V-Label, ako najuznávanejšiu vegánsku a vegetariánsku značku v segmente potravín, znamená, že budete mať úžitok z tohto bezprecedentného trhového rastu.