Mâncare

Știați că, potrivit Euromonitor International, piața de produse plant based din Europa de Vest și-a dublat dimensiunea doar în ultimul deceniu, reprezentând 38,5% din veniturile totale globale?

În timp ce piața globală a alimentelor pe bază de plante este de așteptat să crească cu o rată de 8,94%, sectorul proteinelor în sine va accelera cu 18%, atingând pragul de 28 de miliarde de dolari până în 2025. Lansare după lansare a start-up-urilor vegane susține deja statisticil: se concentrează pe satisfacerea cererii tot mai mari de alternative vegane la carne de vită, pește, brânză, lapte, iaurt, ouă, produse de patiserie, vitamine și suplimente, fiecare fiind o nișă în plină expansiune. Mai mult, produsele de nișă și-au făcut loc în lanțurile tradiționale de retail, iar producătorii consacrați de alimente introduc linii vegane și vegetariene.

Interesant totuși, acesta este doar începutul. Potrivit ProVeg International, investițiile tot mai mari în inovarea tehnologică asigură că gustul, textura și senzația în gură ale acestor produse vor continua să se îmbunătățească odată cu progresele ulterioare ale ingredientelor și procesării. Fiind cea mai recunoscută etichetă vegană și vegetariană din segmentul alimentar, a avea o etichetă V-Label înseamnă că beneficiați de această creștere fără precedent a pieței.